as nueces son consideradas desde hace años uno de los alimentos más completos desde el punto de vista nutricional. Diversas investigaciones y especialistas en nutrición coinciden en que incorporarlas a una alimentación equilibrada puede aportar numerosos beneficios para el organismo. Sin embargo, los médicos también recuerdan que, como ocurre con cualquier alimento, la clave está en consumirlas en cantidades adecuadas y dentro de una dieta variada.
Aunque muchas personas se sorprenden al escuchar que las nueces contienen una cantidad importante de grasas, la mayoría de ellas corresponden a grasas saludables, especialmente ácidos grasos poliinsaturados y omega-3 de origen vegetal. Estos nutrientes desempeñan un papel fundamental en el correcto funcionamiento del corazón, el cerebro y otros órganos del cuerpo.
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